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老茶是經過一定的製作程序發酵,經20年以上製作而成,在長年的製作烘培過程中,好的老茶火氣已經退去轉為涼性,若是存放不夠久的老茶,因為火氣尚未退去,口感會差很多。
【食用方法】
1.茶具用沸騰之開水沖洗加溫後放入適量之茶葉,再以沸水沖泡即可。
2.一次的茶葉,可依個人喜好連續沖泡數次。
3.使用陶土製之茶具沖泡,其風味更佳。
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